Catalyse enzymatique : efficacité à T > 37°C ?

[Pierre (TS)]

Bonjour,

Peut-on dire que l'efficacité d'une catalyse enzymatique voit son efficacité diminuer avec une température supérieure à 37°C ? Pour moi, non car il y a des enzymes biologiques dont l'efficacité augmente avec la fièvre (T > 37°C). Je crois même que la plupart de ces enzymes ont une efficacité optimale à 40°C.
Qu'en pensez-vous ?

Merci d'avance pour votre aide.

[SoS(28)]

Bonjour, cela dépend de l'enzyme .Je pense le comportement de l'enzyme est spécifique , certaines vont être active à des températures inférieures à 37 °c et d'autres actives au delà (Enzyme présente dans les profondeurs de l'océan prés des volcans sous marins dans des conditions très difficiles.
Pour l'organisme on pourrait penser que vers 40 °C elles sont toujours actives mais je pense qu'elles n'aiment pas beaucoup la t° et donc leur éfficacité diminuent.Il ne faut pas confondre avec les virus ou les microbes.
Voici un lien venant du CNRS qui complétera :http://www.cnrs.fr/cnrs-images/chimieau ... atenzy.htm

Bonne lecture.

[Pierre (TS)]

Bonjour,

Merci pour votre réponse. Si on devait considérer par vrai ou faux (je sais maintenant que cela dépend de l'enzyme) l'affirmation "L'efficacité d'une catalyse enzymatique voit son efficacité diminuer avec une température supérieure à 37°C ?", vous diriez donc VRAI ?

Merci d'avance pour votre réponse.

Bonjour, cela dépend de l'enzyme .Je pense le comportement de l'enzyme est spécifique , certaines vont être active à des températures inférieures à 37 °c et d'autres actives au delà (Enzyme présente dans les profondeurs de l'océan prés des volcans sous marins dans des conditions très difficiles.
Pour l'organisme on pourrait penser que vers 40 °C elles sont toujours actives mais je pense qu'elles n'aiment pas beaucoup la t° et donc leur éfficacité diminuent.Il ne faut pas confondre avec les virus ou les microbes.
Voici un lien venant du CNRS qui complétera :http://www.cnrs.fr/cnrs-images/chimieau ... atenzy.htm

Bonne lecture.

[SoS(28)]

Bonjour, effectivement on peut répondre par l'affirmative.
Bonne journée et peut être à bientôt sur e forum si vous pensez avoir fait le tour de la question.

[Pierre (TS)]

Merci pour votre réponse.

Bonne journée.

Bonjour, effectivement on peut répondre par l'affirmative.
Bonne journée et peut être à bientôt sur e forum si vous pensez avoir fait le tour de la question.

[SoS(28)]

De rien, bonne journée et surtout n'hésitez pas à revenir au besoin.