calorimétrie

[kadsos]

Bonjour
Il s’agit de la mesure du pouvoir calorifique (PV) d’un aliment.
Dessin ci-dessous.
La bombe calorifique est placée dans une seconde enceinte

Code : Tout sélectionner

 adiabatique

contenant de l’eau ;
un thermomètre permet de suivre l’évolution de la température de l’eau de l’enceinte.

1°) Etalonnage de l’appareil :
On réalise la combustion de 1,000 g d’acide benzoïque. La température initiale de l’eau est 16,00 °C et
la température finale à l’équilibre thermique après explosion est de 18,20 °C.
a) Calculer la quantité de chaleur dégagée par la combudtion.
Donnée : le PV d’acide benzoïque est 26453 KJ/Kg
b) Déterminer la capacité calorifique du calorimetre avec l’eau et ses accessoires.

2°) Mesure du PV d’une huile végétale :
On introduit 1,00 g d(huile dans la bombe calorimétrique et, après explosion on note une élévation de
Température dT° = 6,13 °C.
Déterminer la capacité calorifique de l’huile.
3°° Les tables des nutritionnistes indiquent que 10,0 g d’huile (une cuileere à soupe) apportent une énergie
E=90 Kcal.
Le résultat de la mesure est-il en accord avec la valeur des tables ?

Avant de répondre aux questions, je ne comprends pas qu’il y est échange de chaleur entre les deux enceintes
qu’alors la seconde est adiabatique ?

Merci pour votre aide

calorimetre.JPG (25.46 Kio) Vu 4681 fois

[SoS(3)]

Bonjour, la seconde est adiabatique entre l'extérieur ( air) et l'intérieur.
J'attends vos propositions pour la suite.

[kadsos]

Bonjour

la seconde est adiabatique entre l'extérieur ( air) et l'intérieur.

La`je suis un peut perdu!
Pour l'énoncé la seconde c'est l'enceinte (rose) qui est adiabatique.
Pour toi c'est celle là ? Car tu parles de l'extérieur "air" on dirait que tu parle de la bleue.

[SoS(3)]

Merci de respecter la charte de ce forum en nous vouvoyant.
C'est bien la bleue qui est adiabatique ; la première dite la bombe ne l'est pas permettant ainsi des transferts thermiques entre la bombe et l'eau ; d'ailleurs regardez où se trouve le thermomètre.

[kadsos]

Merci pour l'explication.
1°)
a) PC=26453 Kj
1000g fournit une énergie de 26453 kj
donc 1 g fournit 26453/1000 = 26,45 kj
b) Cette quantité de chaleur est fournie à l'eau
donc 26,45=mc(18,20-16)
c=26,45/(2,2*m)
Or la masse du calorimètre n'est pas donnée ?
Est-ce faisable ?

[SoS(3)]

il est demandé la capacité calorifique et non la capacité calorifique massique ; par conséquent m n'intervient pas.; vous avez en effet C =26,45 /2,2.

[kadsos]

Bonjour
Je ne savais pas qu'il a une différence entre capacité calorifique et capacité calorifique massique.

Donc je peux raisonner avec un tableau de proportionnalité:
26,45 KJ élèvent la température de 2,2°C
c élève la température de 1 °C

c=26,45/2,2=12,02 KJ/°C

Je continuerai le reste pour la prochaine fois ( il me faut un peu de temps)237