molécules

[Julie]

Bonjour

Dans un exercice, ils demandent d'écrire les formules topologiques des six produits différents obtenus lors de la réaction entre la leucine et la sérine (ils donnent les formules des molécules de leucine et de sérine).

Je ne vois pas comment faire pour trouver les 6, je ne vois même pas comment faire pour trouver une. Comment faut-il "assembler" les deux molécules ?


Merci

[SoS(41)]

Bonjour Julie,
Vous devez avoir des documents pour vous aider à répondre à la question.
Pour vous aider, je vous propose les formules suivantes :

Capture1.JPG (13.53 Kio) Vu 3331 fois

et

Capture2.JPG (14.26 Kio) Vu 3331 fois

qui sont des acides animées que l'on peut faire réagir en formant une liaison peptidique suivant la réaction suivante :

Cela devrait vous aider pour proposer des formules topologiques.
Sos(41)

[Julie]

Bonjour

Merci de votre intervention


Je ne trouve que 4 dipeptides et non 6.

Les quatre dipeptides sont : dipeptide leu-leu, dipeptide ser-ser, dipeptide leu-ser, dipeptide ser-leu

Les deux autres je ne trouve pas

[SoS(13)]

Bonjour Julie,
Il n'y a effectivement que ces quatre dipeptides possibles.
Cependant on peut aussi envisager des réactions d'estérification suivant le modèle :

500px-Acide_alcohol_reaction.svg.png (3.09 Kio) Vu 3327 fois

Combien obtient-on alors d'esters possibles ?

[Julie]

Qu'est-ce que sont les réactions d'estérification ?
Ce ne sont donc pas des molécules dipeptides ?

[SoS(13)]

Ce sont des réactions entre une fonction acide et une fonction alcool qui donnent une fonction ester comme le montre la réaction du message précédent, donc on n’obtient pas des dipeptides.