Saponification / Hydrolyse Basique

[Flavien (TS)]

Bonsoir, un petit soucis lors d'une correction un peu pointue.

Admettons que l'on considère la réaction d'un propanoate d'ethyle avec de la soude, cela donne l'ion propanoate, Na+ et OH-, peut on considérer cette réaction comme une saponification ?

Ou la saponification se fait exclusivement à partir d'un corps gras / triglycéride


Je pense que Saponification par son étymologie est la synthèse d'un savon, mais dans ce cas là, est ce que l'ion propanoate + Na+, est un savon ?

Merci d'avance !

[Sos(22)]

Bonjour Flavien,

On a l'habitude de ne parler de saponification que pour les corps gras: pour les esters tels que le propanoate d'ethyle on préfère parler d'hydrolyse basique.

Sos 22