saponification

[lise terminale S]

Bonjour,

je ne comprends pas une phrase de mon exo cest un qcm en fait:

les salissures grasses dissolvent:

-lensemble de lion carboxylate
-lion sodium ou patassium dun savon
- la chaine carbonnée de lion carboxylate

la réponse est " les salissures grasses dissolvent la chaine carbonnée de lion carboxylate"

je ne comprends pas tres bien le sens de cette phrase pour moi ça serait plutot les micelles qui dissolvent les salissures grasses.. La il est dit un peu le contraire non?

Je vous remercie davance.

[SoS(19)]

Bonsoir Lise,
La graisse est hydrofuge comme la chaîne carbonée par ailleurs. Par contre les ions sont par nature hydrophile. Voilà pourquoi les deux éléments ont des affinités l'un avec l'autre.

[lise]

daccord merci mais quest ce qu on entend par dissolvent svp?

[SoS(31)]

Bonjour Lise

Oui, effectivement, le sens serait plutôt de dire que les salissures sont dissoutes par la chaîne carbonée.

C'est plutôt la relation qui s'établit entre la chaîne carbonée et la salissure qui dissolve la salissure.

Cordialement

[lise]

daccord merci bien!