Chimie equation reaction support titrage

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Enie Tle

Chimie equation reaction support titrage

Message par Enie Tle » sam. 8 janv. 2022 20:01

Bonsoir,
J'aurais 2 petites questions par rapport à cet exercice ci dessous :
"Un beurre est rance si le titre massique d'acide butanoſque de formule brute C4H8O2 qu'il contient est supérieur ou égal à 4%.
On peut titrer l'acide butanoique contenu dans un beurre de la façon suivante : dans un becher, on introduit unemasse m=0g de beurre fondu auquel on ajoute un grand volume d'eau distillée et on met sous agitation. On realise le tirage suivi par conductimetrie avec une solution d'hydroxyde de sodium (Na+ + HO-) de concentration C = 4,0x10^-1 mol/L."
3.a on considère que seul l'acide butanoique réagit avec le réactif titrant.
Ecrire l'équation de la réaction support du titrage. Préciser ses caractéristiques
.

-> la réponse est :
C4H802 + H0- = C4H7O2- + H2O

Mais comment savons nous que c'est H0- qui réagit avec l'acide ? C'est parce que c'est une réaction acido/basique et comme C4H802 est un acide, il réagit avec un base donc c'est obligatoirement avec H0- ?
De plus qu'entendons-nous par préciser ses caractéristiques ? C'est que c'est une réaction acido/basique ?

Merci et bonne soirée !
SoS(36)
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Re: Chimie equation reaction support titrage

Message par SoS(36) » sam. 8 janv. 2022 20:47

Bonsoir,
L'énoncé précise que le seul acide présent dans le beurre est l'acide butanoïque et que le réactif titrant est la soude (Na+, OH-).
Les ions Na+ sont des ions indifférents.
Est-ce que cela donne une réponse à votre question ?
Pour les réactions d'une réaction de titrage, c'est préciser dans le cours :
Trois caractéristiques à connaître (ou au moins deux).

A vous...
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