Chimie des couleurs

[Laurent, 1èreS]

Bonsoir, je lis ma leçon et je bloque sur une phrase, dans la partie "Techniques d'extraction et de séparation" et dans la sous-partie "Choix d'un solvant", j'ai la phrase: "Pour extraire un composé chimique d'une solution, celui-ci doit être plus soluble dans le solvant d'extraction que dans le solvant où il est dissous initialement", je ne comprend pas pourquoi il doit être plus soluble dans le solvant d'extraction, et quelle différence y a-t-il entre ces deux solvants?