SOS physique-chimie

la fermentation alcoolique d'un sirop à 300g/L de glucose,C6H12O6, s'arrête lorsque le degré alcoolique du mélange atteint 16°. Par définition,le degré alcoolique d'une solution correspond au volume ( exprimé en mL) d'éthanol pur présent dans 100mL de cette solution.
j'ai trouvé l'équation de la décomposition du glucose en éthanol et en dioxyde de carbone.mais par contre après on me demande le volume d'éthanol lorsque la fermentation cesse et je suis bloqué sur cette question pourriez vous m'expliquer svp.

Bonjour,

La fermentation s'arrete quand on atteint 16°. Pour répondre à votre question, reportez vous à la définition du degré alcoolique.
bon courage

Bonjour (un message courtois commence en général par "bonjour"),

Relisez bien l'énoncé de l'exercice et en particulier la définition du degré alcoolique : ceci vous donnera le volume d'éthanol recherché si la solution finale a un volume de 100 mL.
Mais peut-être n'est ce pas le cas, ne manque-t-il pas cette donnée dans l'énoncé que vous nous avez donné ?

Bon courage.

je vous remercie de m'avoir expliquer ce que je ne comprenez pas.

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