par Enie Tle » sam. 8 janv. 2022 20:01
Bonsoir,
J'aurais 2 petites questions par rapport à cet exercice ci dessous :
"Un beurre est rance si le titre massique d'acide butanoſque de formule brute C4H8O2 qu'il contient est supérieur ou égal à 4%.
On peut titrer l'acide butanoique contenu dans un beurre de la façon suivante : dans un becher, on introduit unemasse m=0g de beurre fondu auquel on ajoute un grand volume d'eau distillée et on met sous agitation. On realise le tirage suivi par conductimetrie avec une solution d'hydroxyde de sodium (Na+ + HO-) de concentration C = 4,0x10^-1 mol/L."
3.a on considère que seul l'acide butanoique réagit avec le réactif titrant.
Ecrire l'équation de la réaction support du titrage. Préciser ses caractéristiques.
-> la réponse est :
C4H802 + H0- = C4H7O2- + H2O
Mais comment savons nous que c'est H0- qui réagit avec l'acide ? C'est parce que c'est une réaction acido/basique et comme C4H802 est un acide, il réagit avec un base donc c'est obligatoirement avec H0- ?
De plus qu'entendons-nous par préciser ses caractéristiques ? C'est que c'est une réaction acido/basique ?
Merci et bonne soirée !
Bonsoir,
J'aurais 2 petites questions par rapport à cet exercice ci dessous :
"Un beurre est rance si le titre massique d'acide butanoſque de formule brute C4H8O2 qu'il contient est supérieur ou égal à 4%.
On peut titrer l'acide butanoique contenu dans un beurre de la façon suivante : dans un becher, on introduit unemasse m=0g de beurre fondu auquel on ajoute un grand volume d'eau distillée et on met sous agitation. On realise le tirage suivi par conductimetrie avec une solution d'hydroxyde de sodium (Na+ + HO-) de concentration C = 4,0x10^-1 mol/L."
3.a [b]on considère que seul l'acide butanoique réagit avec le réactif titrant.
Ecrire l'équation de la réaction support du titrage. Préciser ses caractéristiques[/b].
-> la réponse est :
C4H802 + H0- = C4H7O2- + H2O
Mais comment savons nous que c'est H0- qui réagit avec l'acide ? C'est parce que c'est une réaction acido/basique et comme C4H802 est un acide, il réagit avec un base donc c'est obligatoirement avec H0- ?
De plus qu'entendons-nous par préciser ses caractéristiques ? C'est que c'est une réaction acido/basique ?
Merci et bonne soirée !