bonjour , on parle généralement de formation de savon lorsqu un ester réagit sur de la soude, mais peut on dire qu un savon est le produit de la soude sur un acide organique???
Je vous remercie de votre réponse
formation de savon
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marine TS
Re: formation de savon
Bonjour Marine, un savon est obtenu en général par un triester dont les caractéristiques est de produire 3 ions carboxylate de très longue chaîne carbonée. Ces ions carboxylate pourraient être obtenus à partir de leur acide correspondant en le plongeant en milieu basique, pourquoi pas. Mais on utilise la propriété des triesters comme le glycérol, réactifs très faciles à obtenir (présents dans l'huile par exemple) et capables de produire 3 ions carboxylate.