molecule
Posté : mar. 20 oct. 2009 20:45
qu'est ce que l'anydrase carbonique ?
Bonsoir Mélanie,
L'anhydrase carbonique est une enzyme, qui d'après mes recherches sur Internet (...), semble intervenir dans une transformation réversible : hydratation du dioxyde de carbone en acide carbonique et déshydratation de l'acide carbonique en dioxyde de carbone. Anhydrase c'est pour indiquer que l'enzyme catalyse une déshydratation (perte de molécule d'eau).