Mélange non sotechiométrique

[Lorilleux S]

Bonjour à tous ,
je dois finir un TP de chimie pour Lundi et il y a une question qui me pose problème..
Le but de se TP est d'étudier la réaction entre un acide fort et une base forte.
On a pris l'exemple de l'acide chlorhydrique et de l'hydroxyde de sodium selon la formule :
H3O+ + HO- -> 2H20

On a ensuite établie un protocole pour déterminer si il y avait une relation entre la quantité de matière et l'énergie thermique( Er).

et la question est :
Dans le cas d'un mélange non stoechiométrique quelle quantité de matière convient-il de prendre en compte pour la valeur de Er ?

Je ne sais absolument pas comment faire, j'imagine que c'est assez simple mais j'aurais besoin que quelqu'un me mette sur la bonne voie.

En vous remerciant d'avance

[SoS(4)]

Bonsoir,
lors de votre TP, avez-vous fait des mesures de températures pour différents mélanges de base et acide (avec volume différents) ? Si cela est le cas, qu'avez-vous remarqué et qu'avez-vous conclu ?