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Transformation en chimie organique

Posté : ven. 14 mars 2014 11:23
par Anais
Bonjour,

L'hexanoate de prop-2-ényle à odeur d'ananas est un arôme alimentaire.
1) Quels sont les groupes caractéristiques?
2) Identifier sa formule topologique parmi celles proposées (voir fichier ci-joint).

Malgré le corrigé, je ne comprends pas la solution.
"hexa" car chaine carboné de 6C ok
"...ate de...yle" car ester ok
Pourquoi "2-èn-1"? ou "-2-ènyle"?

Merci

Re: Transformation en chimie organique

Posté : ven. 14 mars 2014 11:57
par SoS(38)
Bonjour Anaïs,

Voyez à quelle espèce la racine èn vous fait penser. Repérez où elle se situe sur la molécule (partie gauche ou droite vu la place du èn dans le nom de l'ester ?

on peut le nommer 2-ènyle car la double liaison de l'alcène est en deuxième position sur le propyle de l'ester.

Re: Transformation en chimie organique

Posté : sam. 15 mars 2014 18:31
par Anais
Bonjour
J'ai beaucoup de mal à comprendre...
"la double liaison de l'alcène est en deuxième position sur le propyle de l'ester".
Pourquoi parler de propyle? Je ne vois que 2 groupes caractéristiques, l'ester et l'alcène. A moins que l'on ne tienne compte de la partie gauche de la chaine carbonée? (CH3-CH2-CH2)
Pourquoi l'ester est en n° 1 et non l'alcène?
Je ne comprends pas non plus exanoate de "prop"? pour propyle?

Merci pour votre aide.

Re: Transformation en chimie organique

Posté : sam. 15 mars 2014 19:01
par SoS(38)
Bonjour Anaïs,

Les molécules rigoureusement à votre programme sont les esters dont le nom sera de la forme ........ate de .....yle.

Voyez à combien de carbones correspondent les préfixes hex et prop. hex se réfère à la partie gauche de votre ester et prop à la partie droite.

Par rapport à un ester normal, dont le nom sera ........ate de .....yle , la deuxième partie est transformée pour montrer la présence de la double liaison C=C d'un alcène.

Re: Transformation en chimie organique

Posté : dim. 16 mars 2014 11:48
par Anais
Bonjour

Ok, j'ai compris.

Merci beaucoup!