Bonsoir
Dans un TP : La caféine : synthèse extraction et analyse
On me demande
La théobromine est insoluble dans la plupart des solvants à température ambiante : l'eau l'alcool et et le chloroforme mais étant une espèce amphotère ( pourquoi? ) il est soluble dans les solutions acides ou basiques
J'aimerais savoir si ma réponse et juste et complète svp ^^
La théobromine est soluble dans l'eau en milieu acide car on peut fixer un proton sur le doublet d'un azote et en milieu basique car on peut déprotonner l'amine entre les deux cétones.
Caféine
Modérateur : moderateur
Re: Caféine
Bonsoir,
La théobromine est amphotère donc elle a le comportement d'une base et d'un acide . Vos justifications sont cohérentes du point de vue acido-basicité.
La théobromine est amphotère donc elle a le comportement d'une base et d'un acide . Vos justifications sont cohérentes du point de vue acido-basicité.