Chauffe eau solaire (capteur thermique)

[Robin en Sti2D]

Bonjour,
Pour mon projet de bac je dois choisir le système complet d'un chauffe eau solaire sur ma maison qui se trouve dans le département 54,
Le problème c'est que je n'arrive pas a faire le lien entre ma consommation d'ecs et la dimension, le nombre, le type de capteur thermique que je dois choisir.

Je m'explique, j'ai une famille composée de 4 personnes qui consomme 60.48 m3 d'ecs par an, j'aimerai trouver les panneaux thermiques qui répondrons aux besoins de ma famille en hiver comme sa en été le surplus de calories servira pour chauffer notre piscine. Comment savoir si le panneaux que je vais choisi va pouvoir répondre a mes attentes ?
Après j'ai déjà été voir pour l'ensoleillement de ma situation géographique mais j'arrivais pas a faire le lien avec les panneaux thermique mais si quelqu'un pouvait me donner une/des formule(s) avec la définition des composants, ce serai plus simple pour moi comme sa je saurai quoi cherché.
J'avais penser a la chaleur latente de l'eau avec les joules absorbé par rapport au temps... se pourrai t il que ce soit la piste que je cherche ?

Ps : je dois justifier mes choix par des calcules et non par des sites qui proposent des kits pour 4 personnes et autres.

Merci de vos réponses, j'espère que j'ai étais claire pour vous ,sinon n'hésité pas a me demander des renseignements, je répondrai de mon mieux.
Cordialement, un future vendeur de chauffe eau solaire ;)

[SoS(28)]

Bonsoir, pour calculer la quantité de chaleur nécessaire il faut partir de la formule que vous devez connaitre: Q= m.C.(Tf-Ti) en incorporant le temps t(ensoleillement) vous aurez l'énergie apportée par jour.