Caractéristiques de la réaction d'estérification

[Marion S]

Bonjour.
Dans la réaction entre un acide éthanoïque et de l'éthanol, comment pouvons-nous trouver l'ester formé ? Est-ce à nous de l'apprendre ?
CH3-COOH+CH3-CH2-OH-->CH3-COOC2H5+H2O

[SoS(3)]

Bonjour,

vous pouvez retenir que dans une estérification , le OH de -OC-OH est remplacé par l'alcool -O-R

[Marion S]

Bonjour.
D'accord.
Un estérification c'est toujours une réaction entre un acide carboxylique et un alcool qui donne donc un ester et de l'eau ?
Une hydrolyse, on remplace l'eau par l'ion hydroxyde. Mais on fait toujours cela ? C'est à dire qu'en fait il n'y a plus d'eau dans la réaction ?
Merci beaucoup.

[SoS(31)]

Bonjour Marion,

Les réactions d'estérification et d'hydrolyse sont deux réactions antagoniste, c'est à dire que l'hydrolyse est la réaction inverse de l'estérification.

Au cours d'une estérification, un alcool réagit avec un acide carboxylique et produit un ester et de l'eau.
Au cours d'une hydrolyse, un ester réagit avec de l'eau et produit un alcool et un acide carboxylique.

Une hydrolyse en milieu basique fait réagir un ester avec un ion hydroxyde et produit un ion carboxylate et un alcool.

Cordialement

[Marion S]

D'accord.
Merci beaucoup. C'est plus clair dans ma tête.
Marion.

[SoS(31)]

De rien, n'hésitez pas si vous avez d'autres questions.

Cordialement