SOS physique-chimie

Bonjour,

Dans le cadre de mon projet je suis amener a prouver la présence et l’absence de glycérine (=glycérol) après plusieurs technique de saponification, malgré me recherches je ne trouve toujours pas de test me permettant de faire ceci.

Merci a ce qui peuvent m'aider.

Bonjour,
Je ne sais pas exactement ce que vous recherchez et je n'enseigne pas en STL mais peut-être qu'une méthode de dosage du glycérol répondrait à vos attentes. Vous en trouverez une dans la deuxième partie de cette épreuve :
http://www.olympiades-chimie.fr/Concour ... z/TP07.pdf