SOS physique-chimie

" Rien ne se perd, rien ne se crée" de A. Lavoisier
Question: Rechercher la signification de la citation de A Lavoisier. Je sais que sa ne se fait pas de demander de l'aide comme sa! mais quelqu'un peut me donner une signification que je peux comprendre, perso j'ai trouvé sur le net, que cela semble signifier que l’énergie est toujours inchangée et ne fait que changer de forme, que la matière est elle-même fondamentalement inchangée, préexiste à tout changement, se retrouve à la fin de toute transformation. C'est juste ?

Bonjour Raïssa,
Vous avez dû voir au collège et en seconde qu'il fallait ajuster (équilibrer) les équations des réactions chimiques. Pourquoi doit-on mettre des nombres stoechiométriques dans les équations ? Vous rappelez-vous ce que cela traduit ?