SOS physique-chimie

Bonsoir

Je ne comprends pas le but d'une oxydation ménagée ?

Bonjour le but est d'oxyder les différents alcools (primaire,secondaire et tertiaire) d'une façon "douce" en aldéhyde, cétone... sans briser la structure initiale ,d'ou ménagée.

Pourquoi les alcools changent de nom ? Pourtant le groupe OH est souvent présent ?



Est-ce qu'on utilise la combustion ménagée pr des utilisations industrielles ?

Bonjour, le but d'une oxydation ménagée est de passer d'un alcool (primaire) à un aldéhyde sans passer à l'acide carboxylique. Ce genre d'oxydation est souvent difficile à faire en pratique car l'aldéhyde est plus facilement oxydé que l'alcool primaire initial. On l'utilise surtout au laboratoire mais exige souvent des conditions expérimentales très particulières.

L'aldéhyde obtenu peut être un intermédiaire de synthèse qui ne va pas réagir de la même façon que l'acide carboxylique si on pousse l'oxydation. Avec l'aldéhyde, on peut faire des réactions d'aldolisation par exemple de façon à augmenter la longueur de la chaîne carbonée, les acides carboxyliques sont concernés par d'autres types de réactions (ex : estérification ...)
L'aldéhyde peut être un produit fini que l'on extrait : par exemple l'oxydation ménagée de l'alcool benzylique permet d'obtenir le benzaldéhyde qui un arôme (odeur d'amande utilisée en patisserie), ceci peut être un mode de production de l'arôme d'amande.

Pourquoi ça s'appelle pas alcool ?

Un aldéhyde a un groupe fonctionnel R-CHO alors qu'un alcool le groupe R-OH, ce n'est pas la même chose ! Avez-vous d'autres questions ?

Pourtant les alcools tertiaires sont de formes R-CHO ?

Non, un alcool tertiaire est un alcool pour lequel l'atome de carbone qui porte le groupe hydroxyle (-OH) et lié à 3 atomes de carbone. Sa formule générale est R1R2R3-C-OH avec R1,R2 et R3 les groupes portés par l'atome de carbone portant le groupe hydroxyle. Comme tous les alcools cela revient à une formule de type R-OH. Pour l'aldéhyde -CHO signifie que l'atome de carbone du groupe fonctionnel est lié à un atome d'oxygène (double liaison) et à un atome d'hydrogène. Avez-vous compris ?

Merci je comprends mieux

Lorsqu'on ménage un alcool, on modifie uniquement les liaisons du carbone portant le groupe OH ?

Oui c'est vrai, vous pouvez dire cela.