SOS physique-chimie

Bonjour
J'ai fait un TP pour fabriquer le diester à partir de l'huile de colza.
On fait réagir l'huile (trioléate de glycéryle) avec l'éthanol et on obtient du glycérol et l'ester.
Quel est le rôle de l'éthanol ? Est-ce que c'est juste un réactif ? ou est-ce qu'il a des proppriétés nucléophiles ? (D'ailleurs je ne comprends pas bien pourquoi "nucléophile" ici)
Est ce qu'on aurait pu prendre un autre solvant ? Je crois qu'on peut faire avec le méthanol
Merci de m'aider

Bonjour Alexia,

Je pense que vous avez oublié un réactif : la soude (hydroxyde de sodium) car je suppose que la réaction qui conduit au diester est une saponification. Pourriez-vous me confirmer cela car dans ce cas, l'éthanol n'est pas un réactif.

On a appelé cette réaction : transestérification.
On a utilisé un catalyseur : la soude, qu'on a dissous (0,3g) dans l'éthanol (25ml). On a chauffé le tout avec 50 ml d'huile de colza. On a pas mis trop de soude pour éviter la saponification, donc je sais pas si c'est une saponification avec l'éthanol.

L'éthanol est probablement utilisé comme solvant, afin d'avoir un mélange homogène. La soude n'est pas soluble dans l'huile.

En fait, je crois que l'éthanol et l'huile ne se mélangent pas. ESt ce que c'est quand même un solvant ?

L'huile et l'éthanol, à chaud, forment un mélange homogène. Donc cela reste un solvant.

Merci pour votre aide, c'est un peu plus clair.