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ester
Posté : ven. 8 oct. 2010 16:20
par audrey 1°S
Bonjour, je voulais préparer des esters pour aromatiser des bonbons pour un TPE mais mes profs me disent qu'ils ne seront pas consommables car on ne peut les débarasser des solvants initiaux et qu'en plus des doses imporantes sont toxiques. Pourquoi ? Comment font-ils dans l'industrie ?Merci de votre aide
Re: ester
Posté : ven. 8 oct. 2010 17:28
par SoS(13)
Bonjour Audrey,
Il est vrai que dans un laboratoire de lycée, nous n'avons pas les moyens de travailler finement comme dans l'industrie chimique et les produits de nos réactions ne sont jamais strictement purs.
De plus, dans l'industrie chimique, des contrôles qualité sont réalisés avant de mettre un produit sur le marché.
Si vous avez des questions plus précises, n'hésitez pas à les formuler.
Re: ester
Posté : dim. 10 oct. 2010 18:38
par audrey
merci pour votre réponse. Nous allons donc essayer d'en acheter pour nos essais de goût !