par SoS(12) » jeu. 6 févr. 2020 08:43
Bonjour invité,
Pour essayer de répondre au mieux à vos questions, je vous propose un peu de lecture, qui me parait simple et compréhensible :
* pour la notion de tension superficielle, https://www.univ-usto.dz/images/coursenligne/cs_sam.pdf, I-1-2 et I-1-3 à partir de la page 6. Remarquer que l'unité de la tension superficielle peut être en J/m² (c'est à dire une énergie surfacique) ou N/m, c'est à dire une force linéique, ce qui revient au même.
* pour la méthode de De Nouy, le même document p 31 : la méthode me semble bien expliquée avec la formule permettant d'obtenir facilement la valeur de la tension superficielle.
Enfin, si vous mesurez cette tension sur une fine couche d'huile à la surface de l'eau, on peut imaginer les choses de 2 façons :
* la couche d'huile est extrêmement fine (de l'ordre de la taille d'une seule molécule) : l'effet des molécules d'huile est alors d'abaisser la valeur de la tension superficielle de l'eau en modifiant les équilibres d'attraction entre les molécules d'eau de surface (voir explication ci-dessus). Vous mesurez alors la valeur de la tension superficielle de l'eau abaissée par les présence de la très fine couche d'huile ;
* la couche d'huile est relativement épaisse (au-delà d'une dizaine de molécules superposées) : les effets de tension superficielle sont alors ceux générés par les molécules d'"huile" : c'est donc la tension superficielle de l'huile que vous mesurez. Autrement dit, on pourrait normalement mesurer la même chose dans un récipient ne contenant que de l'huile ; déposer l'huile sur l'eau est une méthode simple pour ne pas consommer trop d'huile !
En espérant vous avoir été utile.
Bonjour invité,
Pour essayer de répondre au mieux à vos questions, je vous propose un peu de lecture, qui me parait simple et compréhensible :
* pour la notion de tension superficielle, https://www.univ-usto.dz/images/coursenligne/cs_sam.pdf, I-1-2 et I-1-3 à partir de la page 6. Remarquer que l'unité de la tension superficielle peut être en J/m² (c'est à dire une énergie surfacique) ou N/m, c'est à dire une force linéique, ce qui revient au même.
* pour la méthode de De Nouy, le même document p 31 : la méthode me semble bien expliquée avec la formule permettant d'obtenir facilement la valeur de la tension superficielle.
Enfin, si vous mesurez cette tension sur une fine couche d'huile à la surface de l'eau, on peut imaginer les choses de 2 façons :
* la couche d'huile est extrêmement fine (de l'ordre de la taille d'une seule molécule) : l'effet des molécules d'huile est alors d'abaisser la valeur de la tension superficielle de l'eau en modifiant les équilibres d'attraction entre les molécules d'eau de surface (voir explication ci-dessus). Vous mesurez alors la valeur de la tension superficielle de l'eau abaissée par les présence de la très fine couche d'huile ;
* la couche d'huile est relativement épaisse (au-delà d'une dizaine de molécules superposées) : les effets de tension superficielle sont alors ceux générés par les molécules d'"huile" : c'est donc la tension superficielle de l'huile que vous mesurez. Autrement dit, on pourrait normalement mesurer la même chose dans un récipient ne contenant que de l'huile ; déposer l'huile sur l'eau est une méthode simple pour ne pas consommer trop d'huile !
En espérant vous avoir été utile.